Salada com sementes de abóbora e melão

A receita também leva repolho, cenoura e salsa

Ingredientes:

Aprenda a fazer a salada de sementes de abóbora e melão - Foto ilustrativa

• 1 xícara de chá de semente de abóbora
• ½ xícara de chá de semente de melão
• 1 colher de chá de sal
• ¾ xícara de chá de tomate
• 2 xícaras de chá de repolho fatiado
• 1 xícara de chá de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 2 colheres de sopa de talos de salsa picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• ½ limão pequeno
• 1 colher de sopa de semente de linhaça
• 1 colher de café de sal

Modo de preparo:

Limpe as sementes de abóbora e de melão. Lave-as, salgue-as, umedeça-as e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Mexa algumas vezes até ficarem torradas e crocantes. Reserve. Corte o tomate em cubos pequenos. Reserve. Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, o tomate, a cebola e os talos de salsa. Tempere com azeite e limão. Coloque as sementes torradas e as sementes de linhaça no liquidificador e triture levemente. Adicione à salada no momento de servir. Verifique o sal e se necessário acrescente.